面鱼儿的家常做法 怎么做家常面鱼儿
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1、面粉中加入少许盐，一个鸡蛋，温水使生面团稍微硬一点，盖上湿布叫醒大约一刻钟。把西红柿洗净，切成块。将四季豆用沸水焯一下以去除异味。备用。锅中烧热油，放入洋葱丝和姜丝，放入番茄碎，快速翻炒。再翻炒一会儿，加入盐和水，直到番茄完全脱离汤。
2. 把面团揉匀。一只手拿面团，另一只手拿剪刀。用剪刀从面团的一边开始，把面团切成像小鱼一样的细条。
3.切完所有的面团后，把火调到中火，把所有的鱼都煮熟。撒一点四季豆，加一点味精，最后出锅时淋一点香油。
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