虾酱空心菜的家常做法 虾酱空心菜怎么做
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1. 准备材料：水白菜、红椒、虾酱、蚝油、姜蒜、油、糖。
2. 红椒姜洗净，红椒剁碎；姜剁碎，蒜拍平衣剁成蓉；
3.水菠菜采摘洗净，沥干水分，然后将叶和杆切段；
4、取一碗，倒入适量虾酱、蚝油，加少许清水，搅拌均匀；
5. 点起火锅，放油，待油热至7成熟时，倒入红椒、姜蒜糊，香浓；
6. 加入第三步准备好的虾酱和蚝油，炒匀；
7、再倒入水煮白菜杆，翻炒至酥脆(约1分钟);
8、然后倒入叶子，翻炒至叶子破裂，加少许糖一次翻炒均匀即可出锅。
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