怎么用肥肉熬猪油更香浓 怎样用肥肉熬猪油更香浓
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1. 将肥肉放入锅中，加入一小壶水，用中、小火煮至水沸腾，然后换小火慢慢煮沸。尽量不要增加热量，中间偶尔翻一下猪油，不要让它们粘在锅上。
2、约1小时，水分基本全部蒸发。当猪油开始变成金黄色时，加入香葱和花椒。关火，将韭菜和花椒炒出香味。
3.用漏勺把油渣、花椒和香葱去掉。
4. 找一个干净的容器，最好是一个坛子或深色的玻璃瓶，避光。将煮熟的猪油调至室温，加入一勺盐和一勺糖，拌匀后放入准备好的容器，密封后放入冰箱，可随意食用。
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