吃燕窝怎么去蛋清味儿
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去除蛋清味的方法是将鸡窝存放一段时间，让它自然风干或存放在冰箱里。随着时间的推移，蛋清的味道会逐渐消失。也可加入适量蜂蜜、椰子水、牛奶、木瓜以蛋清调味。鸟巢之所以有蛋清的味道，是因为当干燥的鸟巢接触到水时，蛋清的气味会因为水的潮湿而更强烈。燕窝在炖煮过程中，如果在炖煮中加入其他食材，燕窝的蛋清味道自然会减弱甚至消失
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