中筋面粉是什么粉 中筋面粉简单介绍
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1. 中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质含量约为11%。中筋面粉适合做中式面条，比如面条、馒头、饺子等。普通面粉就是普通面粉。大多数中式点心都是用中筋面粉做的。
2、中筋粉：色泽乳白色，介于高粉和低粉之间，成分半松散；一般会用中式点心，如馒头、馒头、面条等。(注：市场上出售的面粉，没有特别说明的，都可以作为中筋面粉使用。而这种面粉的包装一般都会在上面标注，适合做馒头、饺子、馒头、面条)
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