杂粮米饭有哪些米 杂粮米饭指的是什么
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1. 杂粮食品的学名是全谷物食品。它指的是燕麦、黑豆、高粱、糙米等膳食纤维含量高、脂肪含量低、热量低的非精制谷物。
2. 多数情况下杂粮的口感不如精米。为保证营养良好，可将精米与杂粮米按7:3的比例混合煮饭。米饭不仅口感不差，而且还能满足日常膳食纤维的需求。然而，在与精米混合之前，需要筛选出质量差的杂粮。它不同于精米，杂粮比较粗糙，如果不经过再次筛选，没有用完，时间长了，容易影响精米的质量。
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