莲藕怎么挑 莲藕如何挑
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1、观察藕的外观：一般来说，新鲜的藕颜色比较纯正，它的外皮上不会有很多黑点或者斑点，一看就显得比较有光泽。但如果莲藕看起来又小又丑，这样就不新鲜了，这就不建议购买了。
2、摸藕的表面：一般新鲜的藕摸起来有些粗糙，不是很光滑，而且摸起来比较粗，这是因为藕里面的水分是充足的，是比较好的。如果手感特别顺滑，而且还很轻，这个就不建议购买了。
3、掰藕看里面：一般藕都是大树枝连在一起，我们买的时候可以掰一下看，如果有很多藕丝连在一起，就说明藕是新鲜的。但如果断口处没有藕丝，则说明藕放置时间过长，不新鲜，不建议购买。
4. 闻藕的味道：一般新鲜的藕会有淡淡的泥土味，甚至还有一点鱼腥味。但如果你买的藕闻起来很甜，或者有一些酸的味道，那就意味着藕已经被加工过了，不建议购买。
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