番茄牛尾的做法步骤 番茄牛尾的制作步骤
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1. 牛尾解冻后,用冷水浸泡2小时。中间换几次水,直到肉变白,水不再浑浊清澈。
2. 准备其他材料。
4、牛尾入锅,接冷水不能过肉,煮开。
5、会有很多泡沫,迅速撇去干净,继续煮10分钟左右。
6. 把牛尾捞出来,放在水里泡一会儿。不要把你煮过的汤扔掉。
7. 取煎锅加热,倒入约10g食用油,煎至牛尾两面焦黄。煎炸时,将汤焯过的牛尾再次煮开。
8. 把炸好的牛尾倒入高压锅中。煎锅里会有一点油。
9. 倒入热牛肉汤。
10. 盖上盖子,小火炖30分钟。
11. 你刚刚用的煎锅不需要清洗或加油。将番茄罐头和去皮切碎的新鲜番茄倒入小火,加入盐和生抽翻炒均匀。
12. 牛尾在高压锅里炖了30分钟。关火散热,打开盖子。
13. 用筷子把牛尾放到另一个平底锅里。
14. 用滤锅把汤倒入汤中,把残羹倒掉。
15. 加入番茄酱。
16. 大火烧开。
17. 把火调到中火,煮大约30分钟。
18、最后开火收汁。
19. 用铲子搅拌,以免烧坏锅底。
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