1、材质：各种水果或水果饮料，如果选择水果，建议用酸性较强的，方便酸洗。纯牛奶(推荐1L)或三花淡牛奶，也可以用淡奶油代替，质地更柔软。

2、糖浸泡水果的做法：将水果切开(选择酸性较大的水果，如菠萝、杨梅或草莓或橘子)加入糖(根据个人口味)搅拌均匀后放入冰箱腌制12-24小时。

3、果酱做法：将果脯放入微波炉中小火定1-3分钟(根据份量调整定时间)，加入热果脯玉米淀粉(玉米淀粉)1-3茶匙(根据份量调整)搅拌均匀后放入微波炉中小火定1-3分钟(根据份量调整时间)。

4、南宁酸野有名，其实当地人的饮食习惯也差不多。对于水果，不要放醋。直接洗净切块，加盐拌匀。让它们静置两个多小时，因为水果中的果糖会与盐发生反应而变酸。蔬菜(如白萝卜、萝卜头、西兰花、莲藕)需要醋和糖，因为蔬菜中没有酸。注意不要太早放盐(取决于个人口味)，否则蔬菜会变软，不新鲜。

5、醋泡香蕉，香蕉也是适合醋泡的一种水果，而且醋泡香蕉吃后减肥效果特别好。准备腌料：香蕉200g，柠檬汁适量，黑糖粉150g，黑醋250g，低脂牛奶100g。香蕉去皮取果肉，将果肉切成厚片，用准备好的黑糖粉直接放入干净的玻璃罐中，然后倒入黑醋，黑醋的量不要超过香蕉块，盖上瓶盖，放入冰箱腌制。每天取出装香蕉的玻璃瓶，摇几下，让里面的醋、糖和香蕉更均匀地混合，里面的香蕉十几天左右就能熟透。当你想要吃泡香蕉出来的泥，加入低脂牛奶搅拌后可以直接饮用。

6. 用醋腌渍苹果和葡萄柚。苹果和稀有水果是两种最适合用醋腌制的水果，它们可以搭配在一起。腌制时，准备150克苹果，100克葡萄柚果肉，200克冰糖，一些天然碳酸水和200克苹果醋。洗完所有的苹果和葡萄柚后，去掉果肉，切成块。把它们放在一个干净的玻璃瓶里，上面放上准备好的冰糖，然后是准备好的苹果醋和天然碳酸水。将罐子密封，放在阴凉的地方腌制。拿起瓶子，每天摇晃几次，混合醋，一周后，苹果和葡萄柚就可以腌制了，随时可以吃了。