炒面酱的秘诀是什么
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各位好，给大家分享一下炸酱面的秘密。很多人还不知道。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
材料:
鸡蛋1个，猪肉250g，小米辣椒2个，葱丝，姜丝，蒜末，豆瓣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺，糖20g，啤酒半罐。
步骤:
1.将肉末炒至八成，放入蒜末、姜丝、小米炒香，再放入郫县豆瓣酱炒红油，放入豆瓣酱炒香；
2.炒好后加入鸡精和糖，炒好后加入啤酒，烧开后加入鸡蛋，快速翻炒均匀。最后撒上葱丝出锅；
3、可以拌米粉、生菜、大葱。
以上解释了炸酱面的秘诀是什么。
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