花生米怎样才算变质
简介：关于花生米怎样才算变质的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1. 花生的霉变和发芽是变质的。发霉的花生含有黄曲霉毒素，食用后会引起发烧、呕吐和食欲不振。
2、判断花生变质的方法：花生看壳，好的花生的壳是黄色或白色的，壳上的纹路很清晰，一般的花生壳看起来略暗淡，发霉的花生壳会发黑；
3.看花生仁，剥花生，好的花生仁颜色分布均匀，仁饱满，形状完整，大小均匀，一般花生仁颜色较深，仁大小不一，发霉的花生呈黄褐色或黑褐色，仁会变软；
4、口味，好花生吃了又甜又甜、又苦、又酸、又霉、又辣的味道，都是坏花生，一旦吃了坏花生，应迅速吐出来并及时漱口，以免危害健康。
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