广东焖猪手的家常做法 怎么做焖猪手
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1. 材料：猪手2只、黄豆100g、姜10g、白糖6g、盐12g、腌肉包1个、料酒10g、酱油5g。
2. 猪手洗净剁碎，黄豆提前浸泡4小时，葱切、姜切备用。
3、锅中加入适量凉水，放入剁碎的猪手，加入姜片和料酒至腥，用水捞出后将猪手捞出。
4. 锅中加入植物油，用白糖煮开融化，然后倒入猪肉手用干水控制，翻炒上色，再加入准备好的姜片葱花，并倒入少量酱油。
5、再倒入适量的沸水，一定要烧开水，冷水会使肉质变得不好吃，水没过猪蹄，再把肉汁包好和泡过的豆角，大火熬成小火炖煮1小时。
6、一小时后放入适量盐，再炖煮30分钟入味，美味的炖猪脚就做好了，软烂好吃。
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