怎样炖猪蹄,炖猪蹄操作方法
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1. 将笋干浸泡5 - 6小时，然后放入煎锅中炒干。
2. 猪蹄用沸水焯水，开汤锅，烧半锅沸水。
3.将八角茴香、肉桂和香菜放入沸水中调味，然后将冰糖、猪脚和干笋放入水中。
4. 转火烧开后小火煮1.5小时，转大火，加入酱油和盐，烧5分钟，轻轻擦干水分。
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