刀豆相关介绍
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1、豆角不能生吃，必须煮熟后才能食用。油菜籽豆荚皮中的皂苷能破坏人体细胞，引起溶血。此外，加拿大还含有植物血凝素，这两种毒素会被加热破坏，不会对身体造成异常影响。
2. 油菜豆，豆科，属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧小叶斜；叶柄通常较小的叶片短；叶柄长外套。总状花序具长总状花序，在总状花序中部以上具几朵花；花梗很短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红色，宽椭圆形的旗，顶部凹，子房线形，被毛。荚果呈带状，略弯曲，种子椭圆形或长圆形，种皮红色或棕色，脐约为种子周长的3/4。它从7月到9月开花，10月结果。
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