土豆生吃可以吗 生吃土豆有什么后果
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1、土豆中所含的生物碱是有毒的，如果人体大量摄入会引起身体不适。所以在吃土豆的时候，一定要去皮，彻底煮熟食物，如果半生不熟，其中的生物碱还会残留，同样对身体有害。
2、土豆中含有大量的茄素，会导致中毒，另外，土豆中还有大量的凝集素，这种物质是无毒的，但它会与蛋白质发生化学反应，促进人体的血液凝固季节，如果大量食用会造成消化不良。
3.土豆中的一些凝集素与十二指肠相遇后，会影响肠道免疫系统和人体免疫系统，造成过敏。
4. 马铃薯中过量的凝集素停留在肠道内，会加速大肠杆菌在肠道内的生长，从而影响消化功能。从长远来看，这将导致人类营养不良。
5. 如果马铃薯中的凝集素长期停留在体内，就会引起中毒，导致腹泻、头晕等症状。
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