槐花糕(槐花糕的制作工艺)
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槐花糕怎么做才好吃又简单?
槐花200克左右,便便面(黄豆粘面)300克,生鸡蛋2个,糖、盐、苏打少许。槐花饼
制造工艺
1.将嫩槐米放入沸水中焯2分钟,取出过冷;
2.冷水泡半天以上,中间换几个背水;
3.将槐花捞起,挤出水分备用;
4.在便便面中加入生鸡蛋、糖、盐和少量苏打,视情况加入少量水。混合后,反复揉搓面团;
5.加入槐花拌匀;
6.锅中刷一层薄薄的油,将面糊放入锅中;
7.挤压均匀,小火慢炖;
8.底边焦黄后,翻过来,小火煎另一面;
9.两面煎好后,铲出来。
此饼以刺槐花、生鸡蛋滋阴润燥、小麦面粉养血养心安神为原料。具有滋阴润肺、益气养血、活血化瘀的功效。适用于咽痛、眼痛、乏力、吐血、便血、营养不良。
槐花糕***的详细步骤
混合面粉将洗净的槐花倒入盆中,加入两个鸡蛋、一勺盐、十三香和10克食用油,搅拌,加入面粉继续搅拌。
用平底锅烹调
锅预热刷油,将槐花倒入锅中,铲水将槐花压平。
把锅翻过来。
压平煮三分钟,然后翻面继续煮三分钟。
010到1010,我会摘很多槐花回家,蒸,炒,炸等等。今天我们来看看槐花糕是怎么做的。
材料
槐花500克
适量的面粉
两个鸡蛋
食用油适量
一点盐
1汤匙五香粉
练习步骤
1.婆婆摘的槐花,满眼春色。
2.挑出杂质和叶柄。
3.用清水洗净,然后用淡盐水浸泡一会儿,再冲洗一遍,充分沥干水分。
4、准备两个鸡蛋,先把一个鸡蛋放入搅拌碗中。
5.用手挤槐花的水,放入搅拌碗中,一点一点加入少许盐、五香粉、面粉。我个人喜欢加一点辣椒。~我个人喜欢槐花多面粉少的蛋糕。不建议加入大量面粉。
6.搅拌均匀,槐花之间有黏黏的感觉,也可以用手抓。
7.把油放在不粘锅里。槐花糕要好吃又油。倒入搅拌好的槐花糊,摊开。用小火煎。
8.煎的时候再舔一个鸡蛋,打散,画个圈,均匀的倒在槐花饼上。
9.绿色和白色好看吗?
10.盖上锅盖,小火煎。透过透明的钢化玻璃罩,可以清楚的看到最后倒入的蛋液开始出现蜂窝,可以关火了。
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