如何做蘑菇木耳炒肉
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材料：
香菇150g，木耳50g，猪肉100g，蒜、姜、盐、生抽、白胡椒粉、料酒、植物油适量。
实践：
1. 将香菇和木耳分别洗净，切成适当大小。
2. 将猪肉切成片，加入料酒搅拌，腌10分钟。
3.姜蒜剁碎备用。
4. 烧热油锅，放入蒜末和姜末，炒香。
5. 加入腌好的猪肉片翻炒。当肉变色时，加入香菇和木耳，继续炒。
6. 加入盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀，出锅前加入适量鸡精。
7. 淋上香油就可以上桌了。
小贴士：
1. 将蘑菇和木耳浸泡在淡盐水中以去除杂质。
2、口感怕脆可以用煮熟的木耳，再加入炒肉。
3、猪肉应选用猪肉，口感较嫩。
4、锅最好选择不粘锅，不会粘锅也不会因此影响口感。
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