生姜的储存方法 如何存放生姜
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1. 山窖贮藏法。长宁市白沙、西陵地区的姜农利用山区优势，挖山窖储藏生姜。酒窖四季恒温，生姜贮藏保鲜时间可达一年以上，有利于避免市场低谷，有效抵御市场风险。生姜储藏前一周，应对地窖进行消毒。烧完瓷砖上的硫磺后，应将酒窖口密封消毒。3天后，应打开酒窖口通风。消毒后将挖回的姜挑选出来，轻轻放入酒窖。以山窖容积的三分之二为宜。
2. 沉淀物掩埋法。墓坑是用砖或石头在房屋的地板上建造的，高约0.8米，宽约1米，长度取决于鲜姜的量。储存在坑底先铺一层约5厘米厚的防潮不湿的干净沙，然后放几次通风，再选择好的姜铺在坑上撒沙，一层姜(四五片姜厚)一层沙交叉铺，堆到离坑面5厘米左右，最后盖上一层沙盖，不要让姜露出来。定期检查机房温度、湿度变化情况和姜堆情况。通常尽量少转弯。有些江农当地用料，用木盒、筐或瓦罐等埋姜，方法类似于坑法。不同的是，所使用的木箱和篮子必须用预消毒纸填充，砂埋姜法和坑。
3.本地存储方法。原地贮藏叫不把生姜挖出来的原地贮藏。姜领域(土壤)与霜周期短、轻霜和雪冷冻程度和高地形和没有积水，姜苗后下降，地面被切断源于植物的根状茎，和姜字段，然后一层厚20厘米干稻草覆盖着姜字段，当场可以存储，而且可以使生姜安全存储在冬天，减少挖姜后存储的程序和劳动力成本。就地储存生姜要在生姜周围开好排水沟，防止积雪进入生姜冻姜。
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