一.材料

大虾10只，番茄酱50g，葱姜蒜适量，糖少许，油盐适量。

第二，实践

1.大虾洗净，用厨房剪刀剪掉须和枪。

有些人往往忽略了这一步，导致吃虾时被刺伤。

2.打开大虾背部，用剪刀从大虾背部自下而上剪开，用牙签挑出虾线。

3、葱、姜切丝，蒜切片，番茄酱备用。

4.锅中倒入少许油，放入大虾炸至外壳酥脆，捞出待用。

5.然后用剩下的油炒香葱、姜、蒜。可以多放一点葱姜蒜。

6、然后加入番茄酱，加入少许糖，快速翻炒均匀。

7.立即倒入炸好的虾，继续快速均匀翻炒，让番茄酱裹住大虾。

8.调入适量的水和盐，盖上锅盖，小火煨几分钟，然后大火收汁。

首先，准备食材：

主食：

大头虾500g，蒜适量。

调料：

生抽、料酒、甜辣酱等。

二、操作流程：

1.切掉虾嘴和脚，挑掉虾线，清洗干净；

将蒜瓣剁成糊状。

2、烧油，油温四成热，大头虾出油，变色后即可捞出，时间不超过2分钟。

3.锅里留底油，爆香蒜；

4.将油虾放入蒜中。

一点点入味极鲜提升口感，料酒去腥，甜辣酱增味，和大头虾一起翻炒均匀，同样时间不能长，2分钟就够了。

5、把盘子出锅，记得把蒜汁留在锅里；

将蒜汁浇在虾上；

撒上葱花即可食用！

成分：

鲜虾500克，姜1段，蒜1片，花瓣3片，料酒1勺，淀粉半勺。

调料：

糖适量，盐适量，鸡精适量，黑胡椒适量。

步骤：

1.将鲜虾洗净，用剪刀将虾背剪开，挑出虾线，洗净，姜切片，葱切丁，蒜切片。

2.放入碗中：酱油1大勺，黑胡椒2克，料酒半勺，糖1大勺，淀粉半勺，水适量，做成红烧汁。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱、姜、蒜爆香，倒入加工好的虾，翻炒至虾开始变红，倒入准备好的红烧酱，焖2分钟，大火翻炒收汁，加入适量盐、鸡精调味。