内蒙古稍美的做法
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各位好,很多人还不知道内蒙古那种略美的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
材料:羊腿750克,葱三根,姜一根,盐,花椒粉,味精,料酒,淀粉,香油。
练习:
1.将羊肉切丁,放入碗中,加入适量冷水,用打蛋器或筷子朝一个方向搅拌,直到水溶入肉里,变得粘稠。
2.姜切成碎末,倒入刚拌好的肉馅,撒上花椒粉、盐、料酒调味,朝一个方向搅拌均匀,静止放入调味料。
3.将葱切段,将葱花倒入肉末中。将香油倒在葱花上,同向搅拌均匀。
4.将冷水倒入锅中。水开了,就会沉淀下来。
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