抱茎小苦荬
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野玉谷，又名反枝苋(Amaranthus):曲沃又名杭、刺苋，为苋科植物的嫩茎叶，如反枝苋、绿苋菜、菹草、菹草等。
它富含铁、钙、胡萝卜素和维生素c。
野玉谷白菜不含草酸，其丰富的钙容易被人体吸收，而丰富的铁可以在细胞内合成血红蛋白，具有造血和携氧的作用，被誉为& quot补血菜& quot。
野玉谷含有多种氨基酸，尤其是人体必需的赖氨酸，而玉米、小麦、大米等谷物中含量较少，常吃苋菜对人体健康非常有益。
野玉谷是野生苋菜，是一种无毒的野生植物，药食两用。
它不仅是一种药材，也是一种营养丰富的野菜。
广泛分布于糜子中，药名败酱草，又名少女花、鹿肠、马鞭草，民间又称苦菜，别名& quot天香菜& quot，& quot甘马卡伊& quot，& quot老鹳& quot而且没有香菜等。它是菊科植物苦菜的嫩叶。
野生玉谷菜，学名——反枝苋。
这种野菜真好吃。每年夏天，这种野菜都会随之发芽生长，尤其是雨后。用雨水灌溉特别鲜嫩，口感最好。
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