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苹果派的制作法

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1.苹果洗净,去皮,去籽,切片备用。

2.将黄油、鲜奶油和白糖放入锅中,用小火慢慢融化,然后加入苹果片和适量的肉桂粉。煮沸后,在玉米淀粉中加入少许水,搅拌均匀。然后放入锅中,拌匀,煮至粘稠。馅料做好了,放凉备用。

3.在案板上撒一点面粉,把两个饼叠在一起,用擀面杖擀开,擀成比饼盘大的饼皮。将它们放入饼盘中,去掉边缘多余的部分。用牙签在馅饼皮上打几个洞,然后放松一会儿。

4.烤箱预热200度后,将馅饼放入下层15分钟。

5.取出烤好的饼皮,将苹果片均匀码在饼皮上,将多余的粘糖液均匀涂抹到苹果片之间的缝隙中。

6.再擀出一个薄饼,切成条状,横在苹果馅上,刷上蛋黄液,放入烤箱中层180度烤15分钟左右。

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