腌制红烧鱼鱼放什么调料
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各位好，很多人还不知道腌红烧鱼要放什么调料。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:非洲鲫鱼1条，青椒1个，小米椒2个。
调料:酱油适量，料酒1勺，糖1勺，姜适量，葱适量，蒜适量，香菜少许。
练习步骤:
1.将杀好的鱼洗净，姜切成块，姜切丝备用。
2.腌制过程:在鱼的两边做两道口子，两边放一点盐。用姜丝填满划痕，用姜片填满鱼肚腌制。
3.将辣椒切成小块，将大蒜拍平。
4.锅里多放一点油。油热了，把鱼放下来煎。煎好后翻过来再煎另一面。
5.煎到两面差不多后，加入大蒜和洋葱。
6、倒入适量的水，倒入酱油。
7.加入糖和料酒，盖上锅盖煮5分钟，然后轻轻翻面，小火炖5分钟。
8.煨鱼时调淀粉水:一勺淀粉加一勺酱油加适量水。
9.鱼焖好后捞起放在盘子里，把准备好的淀粉水倒入锅里焖鱼剩下的汁里，勾芡，再浇在鱼上，最后撒上胡椒粉和香菜。
以上说明了腌红烧鱼要放什么调料。
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