做面筋无需洗面配方吗
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1.首先我们准备280毫升左右的温开水，温度在40度左右。然后，我们加入3克酵母粉，充分搅拌，使酵母粉完全融化。
然后把面粉一点一点加入清水中。面粉吸水性很强，需要倒入水中，和其他揉面步骤不同。
2.这个比例活的面团相对来说比较硬。如果面团比较硬，面筋的口感会更好，然后用保鲜膜盖上，让它充分发酵！发酵后，不要像我们平时蒸馒头那样排空气，这是你的错误。就不要管了，准备一个浅口的盘子，在盘子底部抹一层油，把发酵好的面团直接放在盘子上，把表面抹均匀！
3、蒸锅放水，然后先把水烧开，再把盘子和面团放入蒸锅顶部，最多20分钟就可以熟了！
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