青花椒鱼的正宗做法视频
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1、鲢鱼买的时候要干净，鱼片。带回家清洗干净，沥干水分，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐调味。
2.将泡菜、泡椒、泡姜、蒜、干辣椒切丝。
3.将泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干辣椒放入热油锅中翻炒，加水拌匀，放入辣椒。首先，把鱼头和牛排一起煮。
4.煮3分钟后，将鱼片放入锅中，加盐、葱、味精。
5.倒入大盆中，在鱼上放上新鲜的青椒和干辣椒，倒入热油。吃起来又香又好吃。
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