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猪血豆腐煲做法大全窍门

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各位好,很多人还不知道猪血豆腐汤的小窍门。下面详细解释一下。现在让我们来看看!

1.做法:准备;豆腐、猪血切片,沸水焯一下,杀菌。葱、姜、红椒切段,准备少量水淀粉。

2.油烧开后,将姜丝、辣椒丝放入锅中翻炒,然后放入切好的豆腐和猪血,翻炒几下,加入少许酱油继续翻炒(轻炒,避免把豆腐和猪血弄碎)。酱油搅拌均匀后,加入一碗水盖上锅盖,用大火煨。当还有少量水时,开锅加入盐、鸡精,葱段翻炒几下,再加入水淀粉。汤干了以后就端上来了。

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