干煸牛肉怎么做 干煸牛肉做法
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1. 准备好材料：牛里脊、大葱、姜蒜、红椒、欧芹、大葱姜丝、蒜片、红椒籽和丝、欧芹切牛肉片切成薄片，上刀切成丝。
2、准备一个大碗，放入切好的牛肉，加一勺盐、料酒、少量酱油、一个蛋清，用手抓匀，再加入水淀粉，抓匀备用。
3.锅中放入适量食用油，加热，然后将牛肉丝放入锅中。先用大火煎牛肉，以去除多余的水分。
4. 加入辣椒和花椒炒香，加入豆沙，用红油炒，加入葱姜蒜，稍微翻炒，加入欧芹和红辣椒丝，加入一勺鸡精，一勺糖，淋少许花椒油，翻炒均匀出锅。
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