炸鸡肉怎么做好吃不腻 如何做炸鸡好吃
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1. 主要食材：鸡肉、葱、姜、海米、薏米、酱油、糯米料酒、冰片糖、桂圆、红枣、香菜、辣椒、绿豆淀粉。
2. 将整只鸡切成块，放入沸水中浸泡几秒钟，迅速取出，放入冰水中浸泡几秒钟，然后浸泡三圈。
3.锅中放油，葱姜翻炒，加入香料，然后依次加入海米和蒲团，翻炒几秒钟，然后分别加入适量的酱油、糯米料酒、冰片糖和热水。
4. 在汤里加入一些桂圆和红枣，然后加入香葱、香菜、辣椒，最后加入鸡肉，炖45分钟。
5. 捞出鸡肉，将绿豆淀粉加水搅拌至流出，包入鸡肉中，炸至表面有小气泡。
6. 取出鸡块后，放在盘子里，一盘咸脆的雄鸡就完成了!
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