1. 练习一个

材料：羊排1斤。孜然粉适量。胡椒调味。辣椒面的味道。半根葱。盐、料酒适量。

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将其放入塑料袋中冷藏至少两小时。进入味道。

两小时后取出，放在锡纸上。

盖上锡纸，密封，在200度的烤箱里烤60分钟。

一个小时后取出，丢弃油，水和葱。

放在一张新鲜的锡纸上，撒上辣椒和孜然粉。在200度的烤箱里烤15分钟。

烤好就可以享用了。

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材料：羊排适量，羊肉串适量。

在羊排上抹上烤串混合物，腌一个小时。

烤肉串可以袋装买，也可以散装买。

放入烤箱220C烤30分钟，翻面20分钟。

3.练习三

羊排骨一扇约2斤，给这种带有一层油亮的皮，烤出来鲜亮可口。

洗净后用冷水浸泡30分钟，捞起冲洗干净。这个锅足够大，可以把整个风扇放进锅里煮，如果没有像我这样能把它从中间打碎的大铁锅的话。

将羊肉放入锅中，将冷水浇在羊排上，煮开，取出浮子。

加入3个葱，3片姜，2片姜，2个八角，1茶匙胡椒粉和1茶匙盐。烤羊排尝起来应该有点咸。放入高压锅中，轻轻按压15分钟。电压力锅选择肉类食物。时间到了，打开空气，不需要一直没有空气炖。如果你不需要高压锅，盖上锅盖，慢慢炖，直到你用筷子刺破肉。

把烤羊肉舀起来晾凉，油皮一面冲去，用刀沿着烤羊肉的骨头，不必切掉，如果不摆造型的设计就切成独立的根，这样在清洗酸洗的时候更入味。

首先加入盐，使烤羊排的骨头和表面光滑。然后，根据口味，加入辣椒面、五香粉、花椒面或十三香面均匀加盐，揉少许，让调味入味。你也可以在上面撒一些切碎的葱。

在烤盘上铺上锡纸，将羊排放入烤箱。在油性皮肤上清洗。

盖上一张锡纸，将两张锡纸的四边折叠在一起，即将烤羊肉排包起来，放入30分钟至1小时，然后放入中高电烤箱，220度烤25分钟。揭去锡纸，再放入电烤箱顶部，220摄氏度烤8分钟左右，注意烤羊肉的表面可以上色，切成根状，趁热吃最好。