香菇菜包的做法 怎样做香菇菜包
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1. 材料：香菇6个、青菜1斤、干芝麻1片、白芝麻10g、香油3勺、姜3片、白糖/代糖适量、盐少许、中筋面粉200g、干酵母2g、泡打粉1g、白糖8g、猪油8g、水100g。
2. 蘑菇提前浸泡，洗净。
3.把蔬菜放在下面焯水，然后迅速取出放入冷水中。切茎和叶，先去茎，再去叶。
4. 香菇、干香、青菜切成小方块备用。
5、青菜用手挤干水，倒入香油、姜，搅拌均匀。素包子不带肉，要口感好，不减油量。
6. 锅中倒入油，加入香菇丁，用中、小火翻炒。
7. 加入香干丁，继续翻炒。
8. 加入白糖和白芝麻翻炒。将炒好的馅料与蔬菜一起翻炒，根据个人口味加入适量盐，馅就完成了。
9. 混合面团材料，揉匀。均匀分成6个小面团。
10. 卷成圆形，包上馅料。开大火，曝气后再蒸10分钟，关火焖5分钟。
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