街上卖的凉菜热量高吗，卤菜店的凉拌素菜热量高吗
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夏天即将来临，炎热的天气将使沙拉成为许多人的最爱。但在夏天，也有很多漂亮的人想穿裙子，露出大腿。如果他们吃高热量的东西，他们很容易发胖，所以他们在饮食上很小心。那么，街上卖的凉菜热量高吗？卤水店的凉菜热量高吗？
街上卖的一些凉菜热量比较高，比如红薯、土豆、面粉等淀粉类食物。另外，为了增加凉菜的味道，会加入大量的食用油或糖来调味，食用油可以产生9000大卡的热量，1克糖可以产生4000大卡的热量，如果凉菜中大量的食用油或糖，你就吃了很多热量。
卤水店的冷素菜热量相对来说没有那么高，因为素菜大多含有维生素和膳食纤维，并且含有低脂肪、淀粉和糖。但在卤水铺吃凉菜时不要加太多的食用油和糖，否则要清淡。
健康的凉菜含有多种蔬菜，而且油、糖少，但凉菜一般很难吃，还是要吃一些其他主食。另外，有些凉菜口感辛辣刺激，这类凉菜建议少吃。如果喜欢吃凉菜可以自己动手，既干净又有营养。
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