五香饼的做法和配方 五香饼的做法和配方是什么？
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1. 准备600克面粉，少许盐，少许食用油，一小勺五香粉和一个鸡蛋。
2、准备一个干净的大容器，倒入约500g面粉，在面粉中倒入一个鸡蛋(这样做的蛋糕是香脆的)，加入少许盐，倒入少许食用油。
3、然后一边加水一边顺时针方向搅拌，不要一下子全部加水，因为这样不好控制面团软硬。
4. 搅拌直到容器里没有干面粉。把它放在砧板上，用手轻轻地揉，直到它形成一个光滑的面团。
5. 然后在面团上涂一点油，用保鲜膜盖住容器，放置约1小时。
6、在缝好面点的间隙后，另外准备一个干净的容器，倒入100g左右的面粉，加入少许盐和五香粉，然后在干锅中加入适量油，并加热至8分钟左右热。
7. 倒入热油，用筷子朝一个方向搅拌，面皮就做好了。
8. 将面团取出稍微揉一揉，然后用擀面杖擀成长条状，稍厚一点，再用刀切成小条状，每条用擀面杖擀成细条状。
9. 然后把面皮均匀地摊开，从一边滚到另一边，在滚的时候轻轻地拉一下。你可以多卷几层，做出脆脆的蛋糕。
10、将卷好后的长条稍微压平，盖上保鲜膜，放在一边放半小时左右，再将电烧饼预热至170度左右，在上面涂抹少许食用油，再将卷好的长条轻轻按压成圈，煎至两面金黄即可食用。
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