紫苏臭豆腐做法
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材料：紫苏50克、臭豆腐4片、大白菜1/3个、红辣椒1个、香菇1个。一勺半酱油，一勺切碎的红辣椒，一勺切碎的大蒜，2。2/3汤匙盐，2汤匙糖，1/3杯白醋
实践
(1)白菜去皮，洗净沥干水分，红椒洗净切丝备用。
(2)用手将大白菜的叶子剥成小片，用盐腌1小时，使其软化，然后去掉卤水。
(3)加入白糖、白醋和红辣椒丝，拌匀，腌制30分钟，尝一下腌菜的味道。
(4)将臭豆腐放入热油锅中，170C煎6 - 8分钟。
(5)外皮酥脆金黄，可捞出沥油。
(6)将臭豆腐斜放入盘中，倒入调味料1，与少许泡菜一起食用。
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