苋菜的做法大全 关于苋菜的做法
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1、汤苋菜
(1)原料苋菜300g;皮蛋；大蒜4瓣；老姜10g
(2)做法：苋菜要摘顶部的嫩叶，老硬茎弃；老姜去皮切丝；把蒜皮剥掉，切成两半。皮蛋，选择用大量冷水洗净的苋菜，沸水煮30秒，捞出沥干水分备用，锅中放少许油加热至6，放入蒜瓣和姜，炒香，加入高汤煮沸，放入皮蛋和盐调味，煮熟的高汤放入焯过的苋菜即可。
2. 苋菜炒饭
(1)原料苋菜300g;大米300克；大蒜；盐；蚝油
(2)做法：蒜末、苋菜洗净，切成小段，锅中放入少许油，煸炒蒜末，倒入苋菜、盐、蚝油稍加煸炒，倒入米饭，翻炒均匀。
3、炒红苋菜
(1)材料红苋菜500g;大蒜2瓣；盐含量；食用油
(2)做法：将红苋菜的根去掉，选好，洗净，沥干。大蒜切片或糊，备用。煎锅油烧热，下蒜头爆香，再倒入苋菜大火快炒，待苋菜略微变色后倒入适量盐翻炒均匀即可出锅。
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