青茄子隔多久采摘
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收获间隔5-6天
茄子嫩果可食，早熟品种种植后40 ~ 50天，中熟品种种植后50 ~ 60天，晚熟品种种植后60 ~ 70天可收获商品果实。收获通常在开花后20至25天开始。及时收获关系到茄子的产量和品质。适当的收获时间可以由萼片连接果实的宽度决定(称为“茄眼”)。宽的“茄眼”表明果实生长迅速，应及时收获。最佳采收时间是早晨，此时果实鲜嫩，品质好，贮存性能好。清晨，果实表面温度低于气温，果实呼吸作用弱，营养消耗大
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