怎样清蒸桂鱼好吃 清蒸桂鱼窍门分享
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1. 主要食材：鳜鱼1条。
2、辅料：红辣椒少许。
3.葱洗净，切成两半，去核。
4. 葱白、红椒、姜切成细丝，葱心切成粗丝。
5. 将好桂花鱼肚子里的黑膜和异物洗净，用厨房纸擦干水，在鱼的厚处轻轻划刀，再抹一层米酒，再抹盐，加入姜腌5分钟。
6. 把四个勺子放在鱼盘的底部，把鱼放在上面。把鱼盖上葱核。
7. 时间到了，关火炖半分钟。取出盘中的汁液，倒上蒸鱼酱油。
8. 把鱼盖上葱丝和红辣椒丝。在锅里加热花生油，淋在鱼上。
9. 蒸桂花鱼能很好地保持其营养，肉质甘甜爽口。蒸前，先将鱼的内部洗净，晾干水分，均匀涂抹米酒，再涂抹盐，加入葱核和姜码煮5分钟，以达到鱼腥味和香味的效果。在蒸之前，在盘子底部放一个勺子，以防止鱼与盘子底部的水蒸气接触而影响味道。六步星味清蒸鱼制作完成。
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