麻花怎么炸好吃 麻花怎么做
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1、准备500克面粉，加酵母5克，白糖5克，鸡蛋一个，熟油20毫升搅匀，加适量温牛奶，揉成表面光滑的面团，使面团醒到2倍大小，在板上撒一些干面粉，把面团放在上面，搓出里面的空气，然后分成相同的大剂量，每剂量成一个球。
2、下面取出一剂，先搓生长条，然后双手朝相反方向搓，搓不动，先捏两端，这样拧就拧好了，如果感觉拧得很长，可以反方向搓一下，把胚胎放在板子上，然后放松30分钟。
3、锅中倒入油，油温5左右入火，放入麻花放入煎炸，全程开中、小火煎炸，炸后表面呈金黄色即可出锅。
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