凉拌菜有什么菜 凉拌菜有哪些
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1、凉拌木耳：凉拌木耳是以木耳为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红椒、甜椒、大蒜为辅助食材而成的凉拌家常菜。具有清爽可口、营养丰富的特点，特别适合夏季食用。
2. 拉皮拌：拉皮拌是一道家用凉菜，主要原料是拉皮、黄瓜、芝麻酱。
3、拌粉：将粉一卷放入冷藏室的冰箱中，变成冰块。取出，剥去壳，用干净的菜板和熟食刀切成小卷，放在盘子里。香菜和葱花切碎，撒上粉。蒜头两端剁成糊状，放入小碗中，加入盐、糖、香油、醋、酱油和辣椒油，拌匀成汁，倒在粉上，拌匀即可食用。冰冰冷热酸开胃菜。
4. 卷心菜沙拉：卷心菜沙拉指的是卷心菜直接与各种配料和酱汁混合而成的一道菜。大白菜又称大白菜，富含多种维生素和微量元素，尤其是含有较多的微量元素钼和锰，钼能抑制亚硝酸铵的合成。
5. 凉拌绿豆芽：凉拌绿豆芽是夏季清热解火的凉菜。这道菜做法简单，用料也简单。
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