花生油哪些人不能吃，花生油不适合吃的人群
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食物要想味道好，除了烹调，还必须放油来烹调，没有油，再好的东西也会失去灵魂。目前，市场上的食用油种类很多。很多人不知道如何选择，害怕有些油不能自己吃。那么花生油谁可以不吃，花生油是不是不适合吃的人群呢？
花生油主要是不饱和脂肪酸，和其他饱和脂肪酸(动物油)是不同的，所以花生油其实并没有严格说哪一类人不应该吃，只是患有某些疾病的人需要少吃。比如患有痛风、慢性肠炎、胃溃疡、胃炎等疾病的人就需要控制花生油的用量，在想吃花生油的时候要适量。如果担心的话，可以选择玉米油、调和油、橄榄油等用于日常烹饪。但是，玉米油和调和油的价格会更实惠，性价比更高，橄榄油相对更健康，但价格更贵，更适合经济条件较好的家庭。
平时在家做饭时，要注意油的温度不要太高，否则会破坏油中的脂溶性维生素，会导致多种有益脂肪酸被氧化，使油的营养价值被破坏。另外要注意的是，如果购买花生油，最好不要用大容量的塑料瓶、透明的玻璃瓶来灌装，否则紫外线照射或长期存放会加速花生油的氧化。
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