东北酸菜馅饺子的做法 东北酸菜馅饺子的具体做法步骤
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2. 准备馅料：姜切细，葱切细，加入馅料。然后加入1/3茶匙胡椒粉，3汤匙食用油，1茶匙盐和1茶匙酱油。
3.准备酸菜：首先打开酸菜，用清水冲洗干净，用刀切成小块，放入绞肉机搅拌成肉末。掐掉多余的水，把碎酸菜放入肉中。
4. 把肉翻炒，直到馅料做好。
5、和面步骤：在碗中加入约一公斤面粉，另外单独准备一小碗面粉，打一个鸡蛋并加水搅拌均匀，慢慢加入鸡蛋水到面粉中，慢慢搅拌成絮状揉搓在一起。
6. 把面粉揉成面团。如果面团太大，就把它分成小块。揉匀后用湿毛巾盖住。
7、包饺子步骤：把好的表面搓成长条状，然后切成大小适中的小块，撒上一些干面粉，防止粘在一起。将面团压平，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。然后你可以开始包饺子了。
8、锅里的水烧开后，放入包好的饺子，用木勺轻轻搅拌饺子，使其不容易粘在一起，饺子完全浮起来，关小火慢慢煮。当饺子鼓起来的时候，再煮5分钟左右，然后关火。关火后盖上锅盖，焖煮两分钟，就可以捞出来了。
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