糯米八宝饭的家常做法 怎样做家常糯米八宝饭
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1. 材料：糯米300克、糖2汤匙、牛油1汤匙、色拉油1/2茶匙、红豆沙200克、烤核桃仁20克、红枣5颗、烤南瓜仁3克、烤花生3克、蜜饯果瓣10瓣、去皮菠萝1片、纯净水450毫升。
2. 将糯米洗净，用冷水浸泡50分钟，捞出沥干水分，放入电饭锅中，加入450毫升纯净水，按照电饭锅的说明将米饭煮熟，做成糯米。舀入大碗，稍微冷却2分钟，加入糖和黄油，搅拌均匀备用。
3.红枣洗净，用温水浸泡30分钟，去核切成两半。将烤好的南瓜子、花生仁和核桃剁碎。将核桃碎拌入红豆沙中。
4. 取一个直径为18厘米的浅碗，涂上色拉油防止粘连。把菠萝片放在碗底的中间。把花生碎和葵花籽放在菠萝片的中间。将红枣、糖橙花瓣放在碗底，菠萝为中心，呈放射状排列。放入1/2份糯米，摊开；然后将核桃豆瓣酱均匀涂抹；将另一半糯米放入碗中，将其填满，压平。蒸锅中加入足够的水，将碗放在蒸盘上，盖上锅盖，用中高火蒸25分钟左右，让糖、油和其他味道融入米饭中。
5. 蒸完后，小心地取出碗，放凉5分钟；用一把小刀把糯米从碗的两边分开；取一个直径22cm的盘子，将碗倒扣在盘子上，使糯米整体出盘子。
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