常吃鸽子蛋的惊人变化，长期吃鸽子蛋有什么好处
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其实除了鸡蛋，还有很多鸡蛋可以吃，比如鸽子蛋、鸭蛋，鸽子蛋的营养比较高，所以经常吃鸽子蛋会有惊人的变化，长期吃鸽子蛋有什么好处呢？
健脑：鸽子蛋的蛋白质和脂肪含量远低于生蛋，大豆卵磷脂和磷脂含量是生蛋的3-4倍以上，是中枢神经系统活动所必需的营养物质。对于知识工作者，尤其是学生来说，这是最好的补药。
护眼：鸽子蛋的维生素b2含量是生鸡蛋的3.5倍，对整天面对电脑的上班族的眼睛和视力也是很好的保养效果。
提高记忆力：鸽子蛋比生蛋更容易消化，因为它们的分子利用结构更小。人们常说鸽子蛋比健脑药好。这主要是由于鸽子蛋中的维生素D含量高，这是其他禽蛋无法比拟的。
降低胆固醇：很多高胆固醇的人会把蛋黄扔掉，不吃。事实上，雏鸽的蛋黄中胆固醇含量相对较低，所以不用担心。相反，蛋黄中含有丰富的大豆卵磷脂，能乳化胆固醇和脂肪，所以吃了蛋黄后不容易使血液胆固醇浓度升高。
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