怎么做烧茄子好吃 烧茄子好吃的做法
如果有更好的建议或者想看更多关于问答经验技术大全及相关资讯，可以多多关注茶馆百科网。
1、【主料】:长紫皮茄子
3、【调味】:水、食用油、生抽、糖、盐适量。
4、“腌茄子”:先取一个大盘子，将买来的新鲜茄子洗净并沥干水分，换刀成滚刀小块放入盆中，均匀撒盐2勺，然后用筷子搅拌均匀，直到茄子吃盐为止，静置5分钟(这里盐需要多加一点，不用担心咸，后面解释)。
5、“加工食材”:腌制茄子的同时可处理食材，将青椒洗净切成小块，洋葱去旧皮切丝，大蒜拍松，去皮剁碎，备用。
6. “清洁和干燥控制”:腌5分钟后，这个时候你可以很明显地看到茄子萎蔫，盆地也腌出水的一小部分，这不是结束，水倒出，再把茄子到盆地在茄子补充足够的水不是用干净的双手挤出茄子内部水尽可能抓住茄子1分钟，然后变成水重复，共2次可以清洗，最后，倾诉所有的盐水后，把茄子再次挤干，放在盘子里备用(请注意，腌制后必须刮干净两次，后面会解释)。
7、“洋葱香”:烧热锅，放入适量冷油，油温5至热，放入切好的洋葱香，炒出香味，然后放入所有茄子块挤干水一起快速翻炒。
8、“调味加鲜”:炒完后，下切好的青椒块一起翻炒，翻炒后再开始调味，加入半勺鲜糖，生抽2勺鲜香，快速翻炒(生抽可以稍微多一点，稍后说明)。
9. “加蒜末”:翻炒至茄子和青椒切去，加入蒜末一起翻炒提味，快速翻炒8秒后出锅出盘。
本文主要介绍了关于怎么做烧茄子好吃 烧茄子好吃的做法的相关养殖或种植技术，问答经验栏目还介绍了该行业生产经营方式及经营管理，关注问答经验发展动向，注重系统性、科学性、实用性和先进性，内容全面新颖、重点突出、通俗易懂，全面给您讲解问答经验技术怎么管理的要点，是您问答经验致富的点金石。
以上文章来自互联网，不代表本人立场，如需删除，请注明该网址：http://23.234.50.4:8411/article/2443784.html