杏仁素馅饺子的做法
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配料：杏仁蔬菜500g，鸡蛋250g，虾皮150g，中筋面粉400g。辅料：油、盐、鸡精、葱花、酱油、姜适量。
一步
1、杏挑干净，开水锅焯水，放凉水一下水后剁成末。
2. 在碗里加入虾仁，撒上鸡蛋。
3.锅中放油，鸡蛋打散，放入馅料中，加入盐、鸡精、酱油、植物油、葱末、姜末，拌匀放置片刻。
4、面粉加水和成宣兴约30分钟，面皮拉出大小相同的面团后，擀皮饺子。
5. 锅里放半锅水，煮饺子
杏仁和素食饺子的做法
1. 将准备好的杏仁蔬菜洗净，在沸水中煮一锅热水，然后取出。再次冷却冷水后，用手将杏仁蔬菜中的水分挤出，切成0.5厘米大小，放入容器中。
2. 准备两个大葱，去皮，用橡皮擦擦成丝，然后用刀切成块。把葱里的水挤出来，倒进器皿里。
3.在煎锅中放入食用油，油温后加入5个鸡蛋，搅拌均匀，冷却后倒入器皿中。
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