干凉皮的晾晒方法 干凉皮的晾晒方法
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1、根据温度和日照不同一般干燥一两天，冬天时间会长三到四天左右。晒干后的凉皮没有水分，捡起来比较硬的比较方便保存，吃的时候再用温水打开，而且晒完后吃的粉会更浓一些，和新鲜的绿豆凉皮相比味道又丰富一些。
2. 干燥并在室温下储存。做法上，用热泡软凉后，或入汤，翻炒也可，猪肉炖粉丝，当粉丝。
3.加入适量葱花、姜末、蒜末等，加入调味胡椒粉、芝麻酱、香油拌匀。
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