豌豆芽中毒怎么办，豌豆中毒症状
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豌豆是生活中常见的，也是很受欢迎的豆类蔬菜，味道非常好，其实不仅豌豆好吃，豆芽也比较好吃，可以说是老少咸宜。但有些朋友吃了豌豆芽后，出现了不舒服的症状，感觉自己中毒了，不知道该怎么办。那么豌豆芽中毒怎么办，豌豆中毒有哪些症状呢？以下是对这个问题的详细回答。
豌豆芽含有较多的皂苷和植物血凝素，这些物质是有毒的，如果不煮熟食用，可能对人体有害，引起不适，如头晕、头痛、恶心、呕吐等。这些物质只有在完全煮熟后才能被破坏。
豌豆芽中毒如果症状很轻微，可以多喝水，并且可以刺激喉咙呕吐，但是如果症状比较严重，就应该及时去医院，在医生的指导下尽快治疗。
豌豆本身是无毒的，即使不煮熟吃也不会中毒，豌豆中含有大量的植物蛋白，这些植物蛋白在胃肠道中比较难消化，不煮熟吃就会导致植物蛋白比较难消化，会在肠道中造成大量气体，引起胃肠道不适等问题，如打嗝、胀气，严重的还会引起腹痛或腹泻。
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