酱香青椒炒茄子怎么做好吃
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各位好，很多人还不知道怎么做酱油青椒炒茄子。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:茄子200克、辣椒3个、蒜瓣1瓣、生姜5克、豆瓣酱1勺、盐适量。
2.将茄子洗净，切丝，用清水浸泡去除涩味，然后捞出挤干。
3.辣椒洗净切丝，大蒜洗净拍开，生姜洗净切片。
4、锅热，加入适量的油，油热后将花椒、蒜、姜放入锅中。
5、茄子入锅，翻炒至茄子软烂。
6、加入适量盐调味，翻炒均匀。
7.茄子煮熟后，加入一勺豆瓣酱，搅拌均匀。
8.炒豆瓣酱，关火。
9.不要在炒好的茄子上加水，吃起来会很香，煮之前会有咸味。
以上讲解了酱香青椒炒茄子的做法。
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