炸菜角的做法 炸菜角的制作方法
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1、红薯粉丝洗净，泡干水，剁碎。韭菜洗净，沥干，剁碎，姜切碎。
2. 在锅里放植物油。当油很热时，慢慢倒入蛋液，煎一下。
3.煎锅中加入油，加入花椒，用小火把炒出花椒的味道，不要填满花椒。
4. 倒入粉丝，炒三到五分钟，直到粉丝吸入油并略微膨胀。
5、韭菜、鸡蛋、粉丝、姜、老抽、料酒、少许十三香、香油拌匀后再放入盐馅。
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7. 冷却后，混合到热面团中，醒约30分钟。
8. 将热面团揉匀，搓成条状，然后涂抹。
9. 用手压平，卷成圆形。
10. 加入馅料。
11、包成大圆角形状的饺子。
12、再摊开花边(可省略)。
13. 包好楔形，等待它们进入煎锅。
14. 锅中油7时，放入青菜角，煎至金黄。捞出并沥干油。
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