豆沙花卷的做法 豆沙花卷怎么做
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1、食材:白面200g、温水、酵母2g、豆沙、食用油。
2、把面粉放进盆里,在酵母上面挖一个小坑。
3.在发酵的位置倒一点温水,用筷子搅拌,直到酵母溶解。
4、然后圈入温水,将面粉搅拌成棉絮状。
5. 揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜发酵。
6. 发酵至原面团的两倍大。用食指在中间戳一个洞。
7. 把面团揉成一个大圈。
8. 在上面刷一层食用油。
9、然后将豆沙均匀地涂抹在威化饼上。
10. 把它像扇子一样折叠。
11. 用刀把面条切成两指宽,然后把面条叠在一起。
12. 用两只手的拇指和食指拉面条的两端,向两边拉伸。
13、拧上八个字型,把接头合在一起捏在下面。
14. 依次做所有的面包卷。
15、在蒸锅中加入适量的水,将卷轴放入锅中不要起火,盖上锅盖醒20分钟。
16、开大火蒸15分钟,再关火蒸3分钟。
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