顺德猪红汤的正宗做法
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材料
猪血500g
10克盐
实践步骤
步骤1
将猪血切成小块放入清水中，备用料酒焯一分钟。
步骤2
烧热油，放入姜丝和葱丝。
步骤3
翻炒出香味，加入猪肉红。
步骤4
加入沸水，盐调味，鸡精。水开始把泡沫吹走。
步骤5
煮沸后小火煮5分钟。
步骤6
加入枸杞，白胡椒粉。
步骤7
加入韭菜。颜色一变，香味就出来了，滴几滴香油到盆里。
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